Sitemap Ungarische Spezialitäten und Delikatessen

Der Tokajer-Aszú ist ein Genuss für sich, aber auch sehr köstlich nach dem Essen zu Desserts oder Früchten.
Sehr gut harmonieren Aszús auch mit Blauschimmelkäse-Sorten wie Roquefort und Gorgonzola.


Die Tokajer Aszú-Weine entstehen auf Grundlage einer Jahrhunderte alten Rezeptur. Handverlesene Trauben, günstige Anbaubedingungen und ein besonderes Mikroklima während des mehrjährigen Reifeprozesses verleihen diesem Wein sein unvergleichliches Aroma.

Mit Würde trägt der Tokajer den Titel: "Wein der Könige - König der Weine" (VINUM REGUM - REX VINORUM)

Die "puttony"-s geben Aufschluss über die Anzahl der Bütten (25kg) Aszú-Teig, die auf ein Göncer Fass (136l) Most aufgegossen werden. Daraus entsteht der Aszú-Wein. Je höher die Anzahl der "puttony"-s, desto hochwertiger und süßer wird der Wein. Es gibt 3-, 4-, 5- und 6- puttonyos Aszús.